Cake Tepung Beras
(Gluten Free and No Food Additives)
Bahan:
150 gr gula pasir (menurut sy kemanisan, bs dikurangi)
200 gr tepung beras
50 gr potato starch
2 btr telur
160 cc santan
1 sdm minyak untuk mengolesi loyang
Cara :
- Panaskan kukusan. Campur tepung beras dan potato starch, ayak, sisihkan.
- Kocok gula dan telur hingga mengembang dan memucat. Masukkan tepung dan santan bergantian sambil diaduk hingga rata.
- Tuang dalam loyang bundar diameter 18cm yang sudah diolesi minyak.
- Kukus dengan api sedang, selama 30 menit atau hingga matang. Saat memasukkan cetakan ke kukusan, pastikan air kukusannya sudah mendidih. Jangan lupa, tutup kukusannya dibungkus kain bersih supaya air nya tidak menetes ke bolu.